El jueves 27 de octubre, en el Mercado de Ric, presentamos las carnes escabechadas del Corral del tío Nicasio. Uno de nuestros mejores productos de Aragón.
Preparamos una cena toda alrededor de sus carnes escabechadas. Empezaremos por una ensalada de codorniz, continuaremos con una tapa de conejo y terminaremos con un bocatín de ternasco de Aragón, todo ello con un buen maridaje de nuestros vinos.
La cena fue todo un éxito, y los escabechados no dejaron a nadie indiferente, la ensalada de codorniz aunque un clásico, «espectacular» y el bocatín de ternasco fue la novedad de los escabechados.
